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【伝統】×【技術】

​【天使の宝石】

昭和30年頃から続く【じゃこの聖地】高知県安芸漁港で水揚げされる鮮度抜群のしらす。
そして40年以上しらす加工機器メーカーとして技術を磨いてきたカワクボFACTORY㈱。
このふたつの伝統と技術が出会い生まれたのが【天使の宝石】です。
特許製法により炊き上げるしらすは、プリプリふわふわに仕上がり、減塩仕立てに

することでしらす本来の旨味が口いっぱいに広がります。
【伝統】と【技術】が作り上げる感動を、是非味わってみてください。

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特許製法

製造方法に関する特許を取得しており、しらす業界で唯一国が認めた製法でございます。​特許製法で作られるしらすは、魚特有の生臭みや余分な脂質を除去し、しらす本来の美味しさを存分に味わうことができます。

最新技術

製造ラインの加工機器は全て自社の

最新機器を導入しています。
煮釜は高温煮沸により製品をぷりぷりに仕上げ、乾燥機は水分を均一化し、選別機は混獲物や異物の除去など、最新の
技術がたくさん盛り込まれています。

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しらす加工機器メーカーが、なぜしらすを製造?

弊社はしらす加工機器メーカーとして40年以上に渡り機械作りするにあたっていくつかの想いと課題に悩まされました。

1.最先端技術の実証(技術向上)

2.しらす産業の衰退化(高知県の地域貢献)

3.安心安全なしらすの製造(食の安全性)

この想いと課題を解決する方法、それが自分たちでしらすを製造することでした。​やるからにはこだわりを持ち、真剣に課題解決に取り組むという代表の強い想いに皆様が共感してくださり、お陰様で製造方法に関する特許技術を確立し、県内最大規模のしらす製造工場が完成、高知県工業技術センター食品開発課監修(衛生面指導)のもとしらすを製造することができております。

お問い合わせ

高知県安芸市西浜3411-46

電話番号 0887-37-9866

FAX  0887-37-9877

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